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茶道文化至今已3000年，泡茶程序的按步就班，與手勢的細緻，是一種修身養性的過程。
泡茶第一步驟：將所有泡茶會使用到的器皿，用98度的熱水洗滌過。
泡茶第二步驟：茶葉的量約泡杯或泡壺的1/3~1/2。國際標準用量為3g茶葉，150cc的熱水。
泡茶第三步驟：清發酵茶葉使用90度的水溫，熱水倒入泡杯的動作，由外向內，由下向上移動。
泡茶第四步驟：第一泡的茶，建議不要飲用，但最能聞到不同山頭的茶味，所以建議用聞香杯聞香。
奉茶時，平輩由左至右，若有長輩在場，先奉茶給長輩。
茶道文化，是喝茶時細細品嚐，也許在喝茶的瞬間，會突然理解自己以前所不理解的事。
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