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如何從茶葉外觀，來判斷茶的好壞？
1. 看：觀看茶葉的顏色，以烏龍來說，烏龍茶葉要烏潤；以紅茶來說，紅茶的茶葉顏色要烏黑均勻。以觀看茶湯顏色來說，不論是什麼茶，茶湯的顏色，要明亮。
2. 摸：好的茶葉，摸起來會有重實感，與摸起來是乾燥的。
3. 聞：好的茶葉，聞起來有茶香。茶葉如果聞起來有酸味等...即使對方告訴你這是老茶，也是不好的茶葉。
4. 嚐：好的茶葉，喝起來爽口回甘。不好的茶葉，喝起來會苦澀。
双奉茗茶『雙手奉上，一杯好茶』。
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