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烏龍茶用日本製的茶壺與茶杯來泡，配上日本的甜點( 和菓子) 一起享用的話，就可以說跟日本文化的煎茶道融合在一起了。
在日本，烏龍茶之所以普及是因為據說烏龍茶有減肥與美容的效果才開始的。在1970年前後是烏龍茶的第一次全盛時期。爾後，因粗劣品充斥市面，烏龍茶的狂熱逐漸降溫。
在日本餐廳裡燒酒加烏龍茶作成的雞尾酒也很受歡迎。飯店的宴會中不善喝酒者、飯中或飯後不選飲料而喝有清爽餘韻的烏龍茶的人也很多。超市或便利商店也很容易可以買到。
泡茶時，烏龍茶是重於香氣，而日本的玉露及高級煎茶則重於它的美味。一般也被認為日本的茶是胺基酸取向的。但是普通級的煎茶，美味不可期，必須想辦法利用它特有清爽的澀味來泡出好茶。因此，日本茶的泡法就著眼在發揮所泡的茶特有的味道上。玉露用50度、上級煎茶用70度水溫，可以泡出美味的茶湯。
上述文字出自中島康園 日本煎茶道方圓流京都支部 家元師範
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